Programmes de formation professionnelle au Cambodge
17 domaines professionnels, un objectif : former de jeunes Cambodgiennes et Cambodgiens à un métier répondant aux besoins du marché, pour leur permettre de vivre mieux. Notre offre actuelle s’étend de l’agriculture à l’hôtellerie, en passant par l’artisanat. D’autres domaines pourraient encore s’y ajouter.
Agriculture
Nos collaborateurs sont formés aux techniques agricoles modernes. Haricots kilomètre, melons amers, mangues et plus de 30 autres variétés de fruits et légumes sont cultivés dans les champs et les serres de la ferme Smiling Gecko. Une grande partie de la récolte est destinée à couvrir les besoins alimentaires du campus. Les surplus sont commercialisés sur le marché local sous le label « Smiling Goods » ou utilisés pour soutenir les actions d’aide d’urgence auprès des communautés environnantes, dont les besoins restent malheureusement importants.
Élevage
Notre activité d’élevage se concentre actuellement sur les poissons et les poulets. Le poisson étant un aliment essentiel au Cambodge, nous avons développé notre propre pisciculture. Nous élevons ainsi des alevins pour nos besoins et ceux d’autres producteurs. Chaque année, nous produisons également près de 14 tonnes de poisson destinées à approvisionner les cuisines de notre campus et le marché local.
Menuiserie
Notre atelier de menuiserie, doté d’équipements modernes, réalise une grande partie du mobilier du Farmhouse Resort ainsi qu’une variété d’objets artisanaux, proposés à la vente au resort et sous le label « Smiling Goods ».
Vous recherchez un cadeau de Noël original pour votre entreprise ? Nous serons ravis d’en discuter avec vous !
Atelier de construction métallique
Inauguré en 2023, notre atelier de construction métallique est le plus récent de nos centres de formation. Son équipe contribue également au bon fonctionnement du campus en fabriquant et en réparant de nombreux équipements, notamment les cages flottantes de notre pisciculture. Un savoir-faire précieux qui renforce notre autonomie.
Atelier de couture
Notre atelier de couture remplit une double mission : former des apprentis et montrer qu’il est possible d’exercer ce métier dans des conditions de travail sûres et respectueuses de la dignité humaine. Une manière de valoriser le savoir-faire local tout en offrant de nouvelles perspectives professionnelles.
Cuisine centrale
Chaque jour, notre cuisine centrale prépare plus de 1 000 repas pour les élèves et les collaborateurs. Indispensable à la vie du campus, elle accueille également notre première collaboration avec Global Swiss Learning, qui propose des formations alliant théorie et pratique.
Boucherie
Notre boucherie élabore des spécialités de viande de grande qualité, servies dans nos restaurants ainsi que dans plusieurs hôtels de luxe à Phnom Penh. Nous y préparons et fumons nos propres charcuteries, notamment des salamis et des jambons, et transformons également les poulets issus de notre élevage.
Boulangerie
Très appréciée au Cambodge, la baguette témoigne encore aujourd’hui de l’héritage colonial français. Sur notre campus aussi, le pain fait partie de l’alimentation quotidienne. Tous nos pains et produits de boulangerie sont préparés sur place, dans notre propre fournil.
Hôtellerie
Au Farmhouse Resort & Spa, nous formons nos apprentis aux différents métiers de l’hôtellerie, de la réception au service d’étage. Grâce à une formation axée sur la pratique, ils acquièrent une expérience concrète au contact des clients dès leur premier jour.
Autres programmes
Nous proposons également des formations aux métiers administratifs, notamment dans les domaines de la finance et des ressources humaines, aussi bien sur le campus Smiling Gecko que dans notre bureau de Phnom Penh.