Ausbildungsprogramme in Kambodscha
17 Berufsfelder, ein Ziel: junge Kambodschanerinnen und Kambodschaner in einem marktgerechten Beruf ausbilden, um ihnen so ein besseres Leben zu ermöglichen. Unser aktuelles Angebot reicht dabei von der Landwirtschaft über das Handwerk bis hin zur Hotellerie. Weitere Bereiche nicht ausgeschlossen.
Landwirtschaft
Unsere Mitarbeitenden werden in fortschrittlichen Anbaumethoden ausgebildet. Langbohnen, Bittermelonen, Mango und mehr als 30 weitere Obst- und Gemüsesorten wachsen auf den Feldern und in den Gewächshäusern der Smiling Gecko Farm. Mit einem Grossteil der Produktion denken wir den Eigenbedarf auf dem Campus. Etwaige Überschüsse gehen in die Inlandsvermarktung über «Smiling Goods» und vor allem auch in die lokale Soforthilfe in Notsituationen, die wir leider ständig haben.
Tierzucht
In der Tierzucht setzen wir aktuell vor allem auf Fische und Hühner. Fisch ist ein Eckpfeiler in der Ernährung Kambodschas. Darum haben wir uns der Fischzucht und -mästung angenommen und produzieren heute neben den sogenannten Fingerlingen für die interne und externe Aufzucht jährlich auch rund 14 Tonnen verzehrfertigen Fisch für unsere Küchen sowie die Inlandsvermarktung.
Schreinerei
In unserer gut ausgerüsteten Schreinerei entstehen nicht nur ein Grossteil der Möbel im Farmhouse Resort, sondern auch jede Menge kunsthandwerkliche Erzeugnisse, die wir im Farmhouse Resort sowie über Smiling Goods vermarkten. Suchen Sie nach einem Weihnachtsgeschenk für ihr Unternehmen? Dann lassen sie uns gerne darüber sprechen.
Metallbauwerkstatt
Erst im Jahr 2023 eröffnet, ist die Metallbauwerkstatt unser neuester Ausbildungsbetrieb. Eine wertvolle Erweiterung, weil wir selbst sehr von den handwerklichen Fertigkeiten des Teams dort profitieren. Seien es die Schwimmkäfige unserer Fischzucht oder sonstige Metallbauten. Wenn etwas kaputt geht oder neu produziert werden muss, machen wir es meist selbst.
Näherei
Unser kleines, feines Nähatelier ist aus zwei Gesichtspunkten relevant und wichtig: Zum einen, weil wir auch hier ausbilden. Zum anderen ist es aber auch ein Ort, an dem Kambodschanerinnen und Kambodschaner lernen, dass es im Nähhandwerk nicht um Ausbeutung geht und der Beruf in einem sicheren und menschenwürdigen Umfeld ganz viel Spass macht.
Industrieküche
In der Industrieküche werden täglich weit über 1’000 Mahlzeiten für unsere Mitarbeitenden und die Schule produziert. Es ist sozusagen der Maschinenraum des Smiling Gecko Campus ohne dessen wertvollen Beitrag hier einfach gar nichts gehen würde. Gleichzeitig ist es der Bereich, an dem wir die erste Kooperation mit Global Swiss Learning eingehen konnten, um ihre praxisnahen Blended-Learning-Programme zu nutzen.
Metzgerei
In unserer Metzgerei entstehen feine Fleischwaren in Eigenproduktion, die so gut sind, dass sie auf den Speisekarten unserer Restaurants stehen und auch in Luxushotels in Phnom Penh das Angebot bereichern. Wir wursten und räuchern selbst und produzieren eigene Salami und Schinken. Zudem werden hier die Hühner aus unserer Hühnerzucht verzehrfertig gemacht.
Bäckerei
Zu den Hinterlassenschaften der französischen Kolonialzeit in Kambodscha gehört ganz sicher die Liebe der heimischen Bevölkerung zum Baguette. Auch auf dem Campus ist Brot ein fester Bestandteil der Ernährung und Energielieferant. Alle Backwaren stammen aus der eigenen Backstube.
Hotellerie
Im Farmhouse Resort & Spa bilden wir alle Berufe aus, die in einem modernen Hotelbetrieb anfallen, vom Frontdesk bis zum Housekeeping. Unsere Auszubildenden lernen im laufenden Betrieb und arbeiten von Anfang an mit echten Gästen.
Weitere Programme
In kaufmännischen Berufen wie zum Beispiel im Bereichen Finanzen und Human Ressources bilden wir sowohl auf den Smiling Gecko Campus als auch in unserem Hauptstadtbüro in Phnom Penh aus.